滬式純素小聚
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晚餐

4  - 7

大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上


純素 (部分菜色含五辛)




★

涼菜四小碟 (十一選四) (所有客人共選擇同一款)

四喜烤麩

水晶肴玉

拍黃瓜

涼拌雲耳

蘇式燻魚

紅燒脆善

香煎素鵝

煙薰素鵝

醉素雞卷

醉枝豆

油炆筍



★

湯羮 (三選一) (所有客人共選擇同一款)

酸辣素翅

西湖翠玉羹

杏汁醃篤鮮



★

主菜 (十一選四) (所有客人共選擇同一款)

清燉獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒迷你素元蹄

素黃雀

冰花酸梅片皮鴨

西湖醋黃魚

香煎雪裡紅黃魚

甜酸鍋巴

松子素鬆生菜包

京葱爆素牛 (五辛素)

螞蟻上樹


★

點心 (四選一) (所有客人共選擇同一款)

紅油抄手

紅油抄手(少辣)

香煎鍋貼

砂鍋雲吞素鴨




★

主食 (四選一) (所有客人共選擇同一款)

南京牛肉麵

雪裡紅炒年糕

擔擔撈麵

上海粗炒



★

甜品 (二選一) (所有客人共選擇同一款)

冬梨桂蜜配湯丸 (香梨冬瓜桂花蜜糖水)

紅豆蕃薯春卷配紅茶糖漿







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